該機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡潔、合理、能量利用充分、導(dǎo)熱油循環(huán)方式先進(jìn)、節(jié)能等特點(diǎn)。一機(jī)具備加熱迅速、動物油提煉速度快、不粘鍋三種功能，可達(dá)到一機(jī)多用的目的。它適用于豬油、牛油、飼料油、食用級動物油等工業(yè)中制造各種標(biāo)準(zhǔn)的動物油脂。它的優(yōu)點(diǎn)是可以在一定溫度范圍內(nèi)可快速煉制動物油脂，配備公司生產(chǎn)的切肉機(jī)、清洗機(jī)、煉油鍋、油渣壓餅機(jī)效益更加。

常用的動物油脂設(shè)備粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動物油主要優(yōu)點(diǎn)是成本低、操作簡便且不添加任何化學(xué)試劑，所提取的油脂安全性更高。

工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出來。

主要特點(diǎn)：所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和，游離脂肪酸含量低。

動物油的油脂與一般植物油相比，有的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味；動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

     一般購買動物油設(shè)備的時(shí)候，都喜歡以價(jià)格高低去判斷這個(gè)設(shè)備的好壞，這點(diǎn)顯然是不對的。弘凱機(jī)械告訴您，先看機(jī)身的構(gòu)造，大致的看一下是不是很緊湊。像我們公司用的是密布式的加強(qiáng)筋，相對于是非常的結(jié)實(shí)的。

      第二點(diǎn)，我們可以開通機(jī)器，然后聽聲音，一臺好的動物油火煉設(shè)備的雜音是很低的，而且在開動機(jī)器的時(shí)候運(yùn)行很平穩(wěn)，因?yàn)檫@些先天的條件，也在節(jié)能上有很大的優(yōu)勢。本臺設(shè)備從進(jìn)料到出油，自動化性能很高。